갤러리 이슈박스, 최근방문 갤러리
연관 갤러리
프리파라 갤러리 타 갤러리(0)
이 갤러리가 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
타 갤러리 프리파라 갤러리(0)
이 갤러리를 연관 갤러리로 추가한 갤러리
0/0
개념글 리스트
1/3
- 노엘 인스타 새 게시물 전문 .jpg ㅇㅇ
- USS 빈센스: 두려움이 낳은 참사 우희힝
- 싱글벙글 아시아에서 패션GOAT라는 도쿄 스트리트 스타일 ㅇㅇ
- 싱글벙글 애국보수 여고생 .manhwa 손학규
- 와이프 나라에서 두번째 결혼식 마침
- 싱글벙글 트럼프발 블랙먼데이 혼돈의 미주갤 근황 ㅇㅇ
- 한국 때문에 이미지가 180도 바뀐 악신 ㅇㅇ
- 보아, 원래 술버릇이 애교+스킨십…전현무 취중 라방 사과.jpg ㅇㅇ
- 지방 균형 발전이 잘된 나라 ㅇㅇ
- 일본 사람들이 생각하는 한국의 패션 ㅇㅇ
- 16억 영끌해서 상가 분양받은 3대 모녀의 결과.JPG ㅇㅇ
- 싱글벙글 어제자 나스닥을 가지고 논 범인 길호철
- 윈디쨩도 알 수 있는 경마 - 세계 경마의 특성 차이 편 Dream_Passport
- 3년전 탄생한 일일 생활권, 새로운 활로를 찾은 중국.jpg ㅇㅇ
- 2년만에 돌아온 똘아이 AI <메간>신작 근황.gif ㅇㅇ
갤주 막이오름 소송 건 설명해 드림2
https://m.dcinside.com/board/bjwstreet/356008 갤주 막이오름 소송 건 설명 해 드림 - 백종원의 골목식당 갤러리협업 제안 온 사람의 막걸리 아이디어를 대놓고 긴빠이 쳤다가 소송당한 건임이 건의 쟁점은 캐그와 그 관련 설비임 생맥주 집에서 자주 보는 보관 용기를 뜻함우선 생맥주와 일반맥주를 구분해야 하는데 효모를 살리는 생맥주와m.dcinside.com다들 알고 있는 줄 알고 있었는데 생각보다 반응이 좋아서 당황; 알고 있다는 베이스로 설명해서 급발진 하는 걸로 이해 될 것 같아 조금 더 조곤조곤 술에 대해 풀이 해 보고자 함 ”사람은 술을 만들고, 효모는 알코올을 만든다“ 같은 말이 있을 정도로 술과 효모는 아주 가까운 관계이다. 슬램덩크로 표현하자면 ”사람은(왼손은) 거들 뿐“ 결국 술이라는 결과물은 효모가 다 한다고 볼 수 있다 사람은 어디까지나 효모가 자생할 수 있는 환경을 만들 뿐이다발효와 비슷하다고 볼 수 있는데 술을 만들기 위한 효모가 자리잡으면 술이 되고 대신 일반 잡균이 자리잡으면 술이 쉬고 썩는다양조사에게는 이 잡균이 너무나도 공포인 존재이고 너무나도 미운 존재이다. 기껏 만든 술에 소독이 제대로 되지 않아 미생물 대신 잡균이 자리잡는 순간 그동안의 노력과 돈이 말 그대로 썩어버린다. (아버지가 독사 발효주 잘못 만들었다 요단강 한번 다이빙 하고 옴)불행하게도 술은 사람에게도 맛있고 세균에게도 최고의 식사거리란 거다. 인간이 만들 수 있는 최고의 기술로 당을 극한으로 끌어 올렸는데 자리만 잡으면 몇대에 걸쳐 놀고 먹을 수 있는 파라다이스다. 그야말로 고기파티 쌉가능그래서 인간은 세균의 개입을 최대한 막은 상태에서 술을 만들기 시작했다. 매번 통을 살균 세척하고 멸균 상태에서 효모가 활성하기 위한 온도를 만들어 준다. 발효가 모두 끝나면 전 편에서 본1. 그대로 캐그에 병입해서 납품(미생물 살아있음) 2. 멸균해서 병, 캔으로 납품(미생물 죽어있음) 이렇게 소비자에게 배송된다. 일련의 프로세스로 이루어지기에 세균이 쉽사리 침입 할 공간 조차 내어주지 않는다. 축구로 따지면 전성기 시절의 바르셀로나 점유율 축구와 같다. 그러나 갤주님은 아래와 같은 위생 및 주세 요인을 간과했다. 놀라운 미각으로 막걸리 배틀 했던 본인이 맞긴 한가? 술에 대해 기본 상식조차 없는 모양새다1. 저런 멸균 프로세스 아래 캐그 병입이 이루어졌는가? 캐그 병입은 대체 언제, 어디서, 어떻게 이루어졌는가? - 보통 생산지에서 즉시 캐그 병입 하는 것이 원칙이다. 왜? 이미 떠 다니는 공기 자체에 술을 노리는 세균이 바글바글하기 때문이다. 공기 접촉 = 세균이 증식할 기회다. 공기 접촉이 많아지면 많아질수록 산패 할 확률이 극도로 높아진다. 갓 만든 술은 세균 번식하기 최적의 조건이기 때문이다- 고소인이 주장한 ‘공장으로 나온 그대로가 아닌 화학적, 물리적 용법으로 변화를 주어 판매’ 했다는 것을 보아 외부에서 이루어졌으며 또한 정상적인 방법은 아닌 듯 하다. - 캐그 병입 한다는 막걸리 공장은 들어보지 못 해서 높은 확률로 마지막 단계인 막이오름에서 이루어졌을 가능성이 높다. - 또한 이 경우 멸균 상태에서 이루어지지 않았다면 세균 노출 되었을 가능성이 높다. 오픈 한 즉시 바로 소비가 되지 않는다면... 알지?2. 애초에 캐그는 맥주용이지 막걸리용이 아니다 - 위 맥주 생산과정 사진을 보면 알겠지만 맥주는 필터에서 순수한 맥즙만 걸러진다. 따라서 어떠한 부유물 자체가 없는 상태에서 발효 - 저장 - 이송 단계가 이루어진다- 막걸리는 기본적으로 청주가 아닌 탁주이다. 전분부터 단백질, 죽은 미생물 등 여러 물질이 가라앉아 있다. - 캐그가 위생적인 이유는 멸균이 모두 이루어진 상태의 액체가 어떠한 부유물 없이 저장되기 때문이다. (그래서 수십년 써도 단면 잘라보면 깔끔함) - 하지만 막걸리는 애초에 필터 공법이 없을 뿐더러 침전물(전분, 단백질, 죽은 미생물 등)은 추가로 세균 번식하기 좋은 조건이다. 참고로 캐그는 분해도 안된다(별도 세척 장비 필요) 그런 곳에 멸균도 안 되어 있고 공기중에 병입 여러번 거쳐 세균이 침투 했을지도 모를 막걸리를 캐그에 넣고 그 안의 침전물은 빠지지도 못하게 되는데 이게 과연 막걸리 척척박사가 할 짓인가? 3. 주세법에 어긋난다 - 탁주와 청주는 어미뒤진 세금 차이가 발생한다. (막걸리 : 5%, 청주 : 30%) 탁주 - 청주 택갈이는 그 자체가 주세법 위반이다. 4. 농가 살리기 전에 터진 양심이나 살려라- 이런 어미뒤진 주류 업계 환경을 타개하고자 사비 들여서 연구하여 특허까지 냈고 협업 내지는 투자 지원 목적으로 접근했더니만 알맹이만 몰래 체리피킹 하는 꼴이란 애주가 입장에서 복창 터진다 진짜- 그러고선 하는 말이 A-B-C 안하고 B-C 했으니 베낀게 아니라고? 에미 시발 ㅋㅋㅋ 캬아아악 퉷 - dc official App
작성자 : 백갤러고정닉
뉴비만 봐라 하강조류
하강조류 무섭지? 나도 처음들었을땐 그랬어 근데 다이빙이 그렇듯 하강조류도 잘알고 들어가면 별거 아니야여러 매체에서 자극적으로 때려박아서 막연하게 두려움을 가지는 교육생들이 대부분이거든 사실 아래 사진 처럼 2미터짜리 smb가 수평으로 날아가는 곳에 너넬 데려가진 않지 ㅎ머 bc에 공기를 넣어가며 조류의 사선방향으로 열심히 핀을차라이런 소리 귀가 따갑게 들을건데. 너네 선빵 맞고나면 방향 감각있디? 없지?그런건 어느정도 레벨업이 된놈들이나 가능한거야무지성으로 핀질하고 헉헉거리다 공기엔꼬나써요 하면서 모가지 긋는게 대부분이지그럼 너넨 뭘 해야 하나? 나 지금 심심하니 서윗하게 가르쳐줄게잘그리지? 너네가 나처럼 뻘짓하다가 연타로 맞을 확률은 낮을거고 대부분은 저런 코너 지형에서 서로 다른 조류가 다이다이깰때생기는 하강을 만나게 될거야이런곳이지 산호없고 버블날아가능거 보이지?아랫쪽 쭝궈들 멀리 너머가 우리팀이야 이날은 다이빙 끝물에하강을 쳐맞았어. *이 단계에서 너넨 너네 기체잔압을 알고 있어야해 버디나 팀리더랑도 공유하고 있어야하고월에서 떨어지자마자 수심이 떨어지는 느낌이 온다어디로? 귀로는 압력이 눈으로는 버블이 컴터는 수심이 ㅋ*여기서도 너네 기체잔압체크가 1번 그리고 가능하다면 정보공유어느 순간 시야가 점점 가릴 만큼 버블들이 앞을 가리게 돼이때부터는 우리 뉴비들이 신경써야 될 중요한 프로토콜이 생긴다내가 팀원중에 뉴비가 있으면 가르치는게 *왼손에서 인플레이터 놓지 말것 * 자켓형이면 게이지 땡겨서 오른손에 쥐고 보고 백플이면 왼쪽 가슴D링으로 옮겨 체결해서 눈앞에 두고 계속 모니터할것* 컴퓨터는 오른손( 사실 왼손에 차도 되는데 멀티를 잘 못하드라)* 강사를 쫓지말고 제일 가까운 팀원을 시야에 둬라* 자연한테 개기지말자 나처럼 카메라 화벨 만진다고 잠깐 헛짓하면 블루워터에서버블한테 쌈싸미 당해서 쪽 빨리는거야* 자 여기서도 기체잔압체크 그러면 저렇게 도움받는거야 나같은 놈한테 굴욕샷도 찍히고저정도 수면이 보이면 안전빵이니 팀들하고 놀면 된다버블댄스들 아름답지 않니? 아까까지 심심했는데 이제 바빠져서 대충마무리 해야돼 결론하강조류에서 가장 중요한건 *브리핑 이야 바다는 우리들이 생각하는것 보다 시스템화 되어서 돌아가고 있고 관심있게 다가가고 사랑하는 로컬들은 거기에 빠삭하지포인트 브리핑에 정성들이는 곳 있으면 괜찮은 곳이구나 하고 그냥 쭉 댕겨라. 브리핑때 딴짓하지말고 ㅋㅋ진짜 나가야됨 끗- dc official App
작성자 : 잔재주고정닉
차단하기
설정을 통해 게시물을 걸러서 볼 수 있습니다.
댓글 영역
획득법
① NFT 발행
작성한 게시물을 NFT로 발행하면 일주일 동안 사용할 수 있습니다. (최초 1회)
② NFT 구매
다른 이용자의 NFT를 구매하면 한 달 동안 사용할 수 있습니다. (구매 시마다 갱신)
사용법
디시콘에서지갑연결시 바로 사용 가능합니다.