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고오급 어종들 후기(씹스압) - 2
https://m.dcinside.com/board/omakase/192728 고오오급 어종들 후기(씹스압) - 1 - 오마카세 마이너 갤러리또량진 가는중 이번 또량진은 정말 오랜만이다 자연산 전갱이는 보통 1kg 넘어가면 살밥이 마른것들이 대부분인데 이건 선도도 좋고 통통하기까지 한게 맛있어보인다 찜했는데 결국 사진 않았음 방언데 10kg 넘는 것 같음 m.dcinside.com1편은 여기서 자연산 자바리(다금바리) 반 마리 평상시 회 접시의 거의 2~3배 단가다 먹어보자 등살 감칠맛이 아주 강함 식감은 찰진게 수분 잘 빠져있고 기름기도 끝에 살짝 있어서 밸런스 끝판왕임 앞쪽인가 뒤쪽인가 모르겠는데 암튼 이것도 등살 살결은 능성어 붉바리 동갈돗돔 이런 쪽임 얇게 썬 뱃살 여긴 대놓고 기름 맛이 느껴짐 기름이 완전 꽉 찬 개체는 아닌데 그래도 양식 능성어급은 됨ㅋㅋㅋ 기름 양에 비해서 맛이 잘 느껴진다고 해야되나 완전 내 취향임 숙성 잘 된 회에서 보이는 무지개빛 간섭광 사진엔 잘 안 나오지만 굉장히 빛깔이 예쁨 맛있으니 한 번 더 간장 소금 다 잘 어울림 감칠맛이 워낙 강해서 간장에도 크게 묻히지 않을 정도 뒷지느러미 쪽 뱃살인데 띠볼락처럼 얘도 이 쪽이 굉장히 기름짐 유즈코쇼(수제) 얹어서 먹으면 아주 잘 어울린다 하이라이트 지느러미 어느 바리과 어종이나 지느러미 맛있는 건 똑같다만 얜 특히 더 맛있음 앞쪽 중뱃살 여기도 상당히 밸런스 좋음 대뱃살 이 때부터 느꼈지만 비싸게 준 돈이 아깝지 않은 맛임ㅋㅋㅋ 고급어종들은 사실 가격에 비해 맛이 엄청 탁월하다 이런 느낌은 잘 없는데(맛이 없다는게 아니라 희소성 때문에 가격이 너무 비싼거임) 얜 확실히 고급진 느낌의 맛이 있음 이 얼음덩어리는 저번 산지직송 떡프 때 등장했던 활 무늬오징어다 10월 말부터 11월 초까지 동해 연안에 무늬오징어가 대량으로 몰리는데 그 때 잡아온거임 사온 지 3준가 지난 상태였을텐데 꺼내서 먹어보자 겉에 얼음덩어리만 빠르게 물로 씻어 없애주고 해동지(드립 흡수) 싸서 진공포장 참치랑 똑같이 해동할거임 침수 해동을 시켜준다 냉장해동하라는 말이 많은데 고등어로 둘 다 실험해본 결과 이게 압도적으로 좋았음 대충 해동 완료 깔은 무슨 3일 상온 방치된 선어 빛깔인데 이래봬도 활어 신케지메하고 바로 얼린거임 난 무늬오징어 이렇게 손질한다 배 보이게 뒤집고 가위로 갈라줌 중앙에 시퍼런 먹물 안 터지게 주의 다리 잡고 죽 뜯어주면 저렇게 내장 깔끔하게 분리됨 저 중앙에 뼈가 하나 있으니 제거 두 마리 똑같이 해주고 이 쪽 잡고 쫙 뜯어줌 냉동했다 해동한거라 그런지 내장 제거도 깔끔하게 되고 속껍질도 한 번에 잘 벗겨지는 것 같음 그럼 몸통하고 귀때기+껍질이 남음 여기로 엄지손가락 집어넣어서 귀때기도 분리해주면 된다 완성 남아있는 속껍질은 그냥 해동지로 물기 제거하고 문대서 없애면 됨 사후경직 전에 얼려서 그런지 해동하자마자 사후경직이 오는 것 같음 다리가 저렇게 오므라드는데 신기함ㅋㅋㅋ 먹물주머니 이건 파스타 해먹어야지 한 마리는 회로 썰어보자 근본없는 이상한 플레이팅 도전해봤는데 그냥 하던대로 해야겠다 이궈궈든 소리가 절로 나오는 단맛 식감은 활어보단 선어에 가까운데 맛은 활어 맛이 어느 정도 남 확실한건 선도 최상급 선어보다는 퀄리티가 좋음ㅋㅋㅋ 유자 제스트를 뿌려 먹어보면 더 맛있다 앞으로는 그냥 시즌에 아도 몇 번 쳐서 냉동고에 잔뜩 쟁여놓고 다음 시즌까지 야금야금 먹는것도 나쁘지 않을 것 같음ㅋㅋㅋ 오독오독한 귀때기 가족들이 가장 좋아하는 부위임 다리 부분은 사실 회도 괜찮지만 익혀먹는게 좋다 튀김은 집에서 못 하고 그렇다고 그냥 삶아먹는건 낭만이 없고 이건 직화구이 각이다 반은 데리야끼 소스 대충 만들어서 구웠고 오른쪽은 그냥 소금구이 그냥 무조건 맛있다 이번엔 14일 지난 자바리임 초밥으로 먹어봐야지 지느러미의 소중함을 잊지 않으면서 정성을 담아 포를 떠준다 집밥이니까 급할 필요 없다 살은 하나도 남기지 않겠다는 의지로 갈비뼈 발라주기 마찬가지 마인드로 혈합육 가시도 제거해준다 딱 가시에 붙여서 칼집이 나면 아주 기분 좋음 기름진 뱃살 단면 한 번 확인해주고 등살 단면도 확인해준다 진짜 크고 기름진 놈들은 저 흰색 선이 지방덩어리로 가득 차고 마블링까지 생김 박피해준다 저번에 고생한 것 때문에 껍질면을 젖은 해동지에 올려놨었는데 이러니까 쉽네 시오지메로 감칠맛을 끌어올려준다 해동 후 무려 일주일 지난 무늬오징어 필렛도 초밥으로 먹어보자 얼마까지 보관 가능한지 실험해봄ㅋㅋㅋ 자바리 초밥 위에 유즈코쇼 올린거 이거 좋네 게 종류 외에는 해산물(특히 날것) 근처에도 안 가는 동생이 이건 먹음ㅋㅋㅋ 생선 감칠맛이 뭔지 모르겠다고는 하지만 맛있으니 한 번 더 중뱃살 간장 바른거 기름짐이 업돼서 더 맛있다 하이라이트는 역시 기름 폭탄 지느러미 초밥 아 이건 ㄹㅇ 또 먹고 싶다 무늬오징어 초밥 일주일 필렛 보관하면서 해동지를 여러 번 갈아줬는데 오히려 7일차 보관할 때는 그게 독이더라ㅋㅋㅋ 수분기가 너무 빠져서 썰기도 힘들고 너무 찐득거림 얜 그냥 해동하자마자 먹는게 훨씬 낫다 안에 유즈코쇼 넣은거 난 유즈코쇼 엄청 좋아하는데 가족들은 희한하게 싫어함ㅋㅋㅋ 솔방울(?) 초밥 껍질 부분에 칼집 낸 뒤에 한 번 데친거임 이건 좀 연습이 필요할듯 하다 나머지는 3편에서...
작성자 : 금태충고정닉
OAI 공식 홈페이지 - Sora가 출시되었습니다!
올해 초에는 소라를 소개한 바 있습니다, 텍스트로부터 사실적인 영상을 생성할 수 있는 모델과 월드 시뮬레이션에 대한 초기 연구 진행 상황을 공유했습니다. Sora는 현실을 이해하고 시뮬레이션하는 AI의 기반으로서, 물리적 세계와 상호 작용할 수 있는 모델을 개발하는 데 중요한 역할을 합니다.우리는 2월에 미리 선보인 모델보다 훨씬 빠른 새로운 버전의 Sora, 즉 Sora Turbo를 개발했습니다. 오늘 Sora.com에서 독립형 제품으로 출시하여 ChatGPT 플러스 및 프로 사용자들에게 선보입니다.소라만을 위한 새로운 인터페이스기술 보고서에서 처음 공유한 다양한 기능을 에 공개합니다.사용자는 최대 1080p 해상도, 최대 20초 길이의 동영상을 와이드스크린, 세로 또는 정사각형 화면 비율로 생성할 수 있습니다. 자신만의 에셋을 가져와 확장, 리믹스, 블렌딩하거나 텍스트로 완전히 새로운 콘텐츠를 생성할 수 있습니다.소라에 텍스트, 이미지, 동영상을 더 쉽게 입력할 수 있도록 새로운 인터페이스를 개발했습니다. 스토리보드 도구를 사용하면 각 프레임에 대한 입력을 정확하게 지정할 수 있습니다.<커뮤니티의 창작물로 지속적으로 업데이트되는 추천 피드와 최근 피드도 있습니다.Sora 가용성 및 구독Sora는 추가 비용 없이 플러스 계정의 일부로 포함되어 있습니다. 매월 480p 해상도 또는 720p 이하의 동영상을 최대 50개까지 생성할 수 있습니다.더 많은 Sora를 원하는 사용자를 위해 10배 더 많은 사용량, 더 높은 해상도, 더 긴 기간을 제공하는 Pro 요금제를 제공합니다. 다양한 유형의 사용자를 위한 맞춤형 요금제를 개발 중이며, 내년 초에 출시할 예정입니다.배포에 대한 접근 방식우리가 배포하는 소라 버전에는 많은 한계가 있습니다. 종종 비현실적인 피직스가 생성되고 장시간에 걸친 복잡한 동작에 어려움을 겪습니다. 소라 터보는 2월 프리뷰 버전보다 훨씬 빨라졌지만, 누구나 부담 없이 사용할 수 있는 기술을 만들기 위해 계속 노력하고 있습니다.우리는 지금 동영상 생성 기술을 소개하는 것은 사회가 그 가능성을 탐구하고 이 분야가 발전함에 따라 책임감 있게 사용될 수 있도록 규범과 안전장치를 함께 개발할 시간을 주기 위해서입니다.소라의 초기 버전을 통해 전 세계 사람들이 새로운 형태의 창의성을 탐구하고, 자신의 이야기를 전하며, 동영상 스토리텔링의 한계를 뛰어넘을 수 있기를 바랍니다. 전 세계가 Sora를 통해 무엇을 만들어낼지 기대됩니다.(이하 안전/워터마크 등 내용 이어짐)(기존 ChatGPT 플랜에서)플러스 구독 (20달러) 최대 50개의 우선순위 동영상(1,000 크레딧)최대 720p 해상도 및 5초 길이프로 구독 (200달러)최대 500개의 우선순위 동영상(10,000 크레딧)무제한의 비우선 동영상최대 1080p 해상도, 20초 길이, 5개 동시 생성 가능워터마크 없이 다운로드Sora is Here | OpenAISora | OpenAI | OpenAI- 소라출시에 빅테크 일자리도 충격https://n.news.naver.com/article/092/0002355819?sid=105 "동영상 생성 AI 최강자 떴다"…오픈AI '소라' 출시에 빅테크도 일자리도 '충격'동영상 생성 인공지능(AI) 최강자로 지목된 오픈AI의 '소라'가 드디어 모습을 드러내며 구글, 메타 등 경쟁자들을 긴장시키고 있다. 텍스트만으로도 빠른 시간 내에 원하는 동영상을 간편하게 만들 수 있다는 점에서 일n.news.naver.com - dc official App- OpenAI- Sora 출시와 구독 플랜 상세OpenAI의 Sora 출시와 구독 플랜 상세 (구독 플랜) 1. ChatGPT Plus - 월 50개 영상 생성 가능 - 720p 해상도, 5초 길이 제한 - 기본 구독료에 포함 2. ChatGPT Pro - 500개 고속 생성 또는 무제한 저속 생성 - 1080p 해상도, 20초 길이까지 가능 - 워터마크 없는 다운로드 지원 (주요 기능) 1. 텍스트로 영상 생성, 이미지 애니메이션, 영상 리믹스 기능 제공 2. 스토리보드 도구로 프레임별 세부 지정 가능 3. 가로, 세로, 정사각형 비율 지원 (제한 사항) 1. 유럽과 영국 지역은 초기 출시에서 제외 2. 물리 법칙 표현과 복잡한 동작 구현에 한계가 있다 3. 저작권 보호와 딥페이크 방지를 위한 제한 적용 (요약) OpenAI가 텍스트 기반 영상 생성 AI 모델 Sora를 출시했다. Plus와 Pro 구독자에게 차등적인 기능을 제공하며, 안전장치와 워터마크를 기본으로 적용한다. 현재 유럽과 영국을 제외한 글로벌 시장에서 이용 가능하다. (핵심요약) - Plus/Pro 구독자 대상 차등 서비스 제공 - 해상도와 길이 제한이 구독 등급별로 다름 - 유럽, 영국 제외 글로벌 출시 - dc official App- SORA 영상 몇 개 만들어봄.1.나는 죽기 전에 주마등을 겪고 있어, 그 중 한 장면은 아주 밝은 초원에서 내가 키우던 강아지와 행복하게 마주 웃는 모습이었지. 2.시니컬하게 담배를 문 채, 익숙하게 벽을 더듬어 마약이 숨겨진 블록을 찾는 느와르 영화 한국 남자주인공을 원해. 3.강아지와 바닷가에서 셀프카메라를 찍으려고 노력하는 소녀를 보여줘. 4.인터뷰 도중에 촬영된 사람으로 인해 머쓱한 웃음을 짓는 인터뷰어 5.투명스크린 앞에 있는 인도계 남성. 6.매우 어두운 기하학적 공간에서, 천사 날개가 펼쳐지고 있고, 그곳으로 다가가는 어떤 의문의 남성. In a very dark geometric space, angelic wings are unfolding, and a mysterious man is approaching them. 7.In a scene reminiscent of a film from the 1880s, a beautiful woman gracefully alights from a carriage, exuding an air of elegance. - ai뉴스) 오픈ai, 영상 제작 ai모델 소라(SORA) 출시https://m.dcinside.com/board/thesingularity/582129 OAI 공식 홈페이지 - Sora가 출시되었습니다! - 특이점이 온다 마이너 갤러리올해 초에는 소라를 소개한 바 있습니다, 텍스트로부터 사실적인 영상을 생성할 수 있는 모델과 월드 시뮬레이션에 대한 초기 연구 진행 상황을 공유했습니다. Sora는 현실을 이해하고 시뮬레이션하는 AI의 기반으로서, 물m.dcinside.com 드디어 일반 사용자에게도 공개됨 - [Sora] 매력적인 KPOP IDOL과의 카페 데이트ㅎㅎ
작성자 : sama고정닉
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