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위증리) 위갤독병 사전체험 나가하마 증류소 방문기
안녕하세요 술린이 입니다. 이번에 나가하마 증류소를 방문하게 되어서 나가하마 증류소 방문기를 작성해 보았습니다.각설하고 시작합니다!나가하마 증류소 가는 법 나가하마 증류소로 가는 방법은 크게 2가지가 존재합니다. 1. 간사이공항->오사카역->나가하마역 으로 JR로 가는 방법2. 나고야 츄부공항 -> 이치노미야역->오와리이치노미야역->마이바라역->나가하마역개인적으로는 1번 루트를 추천하지만 나고야에 볼 일이 있으시다면 나고야 역으로 가는 방법도 크게 상관 없을 것 같습니다.어느 루트로 가든 일본 내 이동만 3시간은 걸린다고 생각하시면 될 것 같습니다.저는 전날에 나가하마 증류소에 도착하여 현지에 숙박하였습니다.어차피 잠만 잘거기 때문에 가성비 좋은 곳으로 골랐고 생각보다 숙소에는 만족하였습니다(노천탕 이용 가능)나가하마는 아무래도 시골이기 때문에 이용할 수 있는 식당이나 바에는 한계가 있습니다만, 한 곳만 추천드리자면2ND BOOZE 라는 바를 추천드립니다. 바 라기 보다는 조금 펍 느낌이 강한 곳이고, 칵테일, 맥주 등이 대부분이지만 아래 사진의 Essence of Suntory를 합리적인 가격에 마셔볼 수 있습니다.이제 본격적으로 나가하마 증류소 방문기로 넘어가겠습니다나가하마 증류소 방문나가하마 증류소는 기존에 쌀 보관 창고 였던 곳을 리모델링 하여 지은 곳입니다.예전에는 강으로 쌀을 날랐기 때문에 강가에 쌀 보관용 곡식 창고가 있었죠나가하마 증류소는 맥주 양조장 및 레스토랑 사업으로 시작해서 현재는 위스키 증류소까지 운영 중입니다.일본의 유명한 리쿼샵인 리쿼마운틴이 모회사로 있습니다.나가하마 증류소 입구실내 공간과 시음 가능한 보틀 및 핸드필 보틀입니다.자 그러면 본격적으로 투어로 들어갑니다 ㄱㄱMashing 을 위한 당화조, 맥주와 위스키 모두 이 장비를 활용합니다.사다리 타고 올라가서 당화조 안을 들여다보면열심히 당화 중입니다. 지금 만들고 계시는 것은 위스키용이 아닌 맥주용이라고 합니다.1층에서 2층으로 올라가면 밀링기와 발효조가 있습니다. 2층으로 올라가보겠습니다.실제 사용하는 몰트밀링기 옆에서 설명 중이신 헤드 디스틸러님발효용 이스트 입니다발효조를 보면 밑에 양동이가 있는데 발효조에서 이산화탄소가 더 이상 나오지 않게 되며, 양동이에 있는 물이 더이상 부글거리지 않게 되는 것으로 이를 판단한다고 합니다.이 발효조는 아직 발효가 끝나지 않은 상태 입니다.이제 다시 증류 공간으로 가기 위해 1층으로 내려갑니다.일본에서 가장 작은 증류소이며, 전세계에서도 매우 작은 증류소 입니다.2차 증류기, 1000L 짜리 입니다.알콜 도수 측정을 위한 알콜측정기+온도계, 이 알콜측정기가 온도에 따라서 오차가 존재해서 보정값을 넣어줘야 한다는군요뉴메이크를 맛보았습니다. 피트 / 논피트 / 1차 증류 원액 / 병입도수를 맞춘 물을 섞은 원액 / 이렇게 총 4종류를 마셔볼 수 있었고나가하마 증류소 위스키 원액의 특징은 직관적으로 매우 단 설탕, 꿀이 도드라졌으며 바디감 또한 두꺼웠습니다.자 이제 나가하마 증류소의 하이라이트인 숙성창고로 이동합니다.나가하마 증류소는 폐교한 초등학교를 숙성창고 중 하나로 쓰고 있습니다.크게 터널과 학교에서 숙성을 진행하고 있으며, 병입직후에는 터널에서 숙성을 진행하고 이후 초등학교로 옮긴다고 합니다.일반에 공개 된 곳은 초등학교이기 때문에 초등학교로 이동합니다.나가하마 증류소에서 숙성창고로 이용중인 나나미 초등학교아마도 초등학교를 설립하신 분 같습니다내부에 들어가면 학교 여기저기에서 위스키를 숙성 중입니다.숙성 오크통이 많아지고 오크통이 너무 왔다갔다 많이 해서 더 이상 칠판으로 관리가 불가능하게 되어서 사용하지 않는 관리 방식이라고 합니다.복도에 길게 있는 오크통직원분들이 인형으로 장난을 많이 친다고 하십니다나가하마 증류소에서 가장 처음 증류하여 숙성중인 오크통입니다. 미즈나라 캐스크라고 합니다.샤토 라피트 와인 캐스크. 어떤 와인을 썼는지는 숙성결과물에 크게 영향을 미치지 않는다고 합니다. 다만 와인 오크통의 경우 오크통의 신선도가 중요한 요소 중 하나라고 합니다.음향회사와 협력하여 음악 및 미세한 진동이 위스키 숙성에 어떠한 영향을 끼칠 수 있는지에 대해서 실험 중이라고 하십니다. 나가하마 콜라보의 흔적들입니다.요즘 코발 캐스크에 대한 테스트를 이것저것 많이 하고 계신다고 하시네요사실 더 많은 사진이 존재하는데 학교 내 오크통을 계속 사진만 열심히 찍어둔거라 비슷비슷해서.... 넘어갈께요 그냥가끔 야구나 축구를 하러 아이들이 방문한다고 합니다.이제 마지막 테이스팅에 들어갑니다.개인적으로 제일 맛있었던 것은 소테른 캐스크, 제일 흥미로웠던 것은 사쿠라캐스크였습니다.소테른 캐스크는 디저트 와인에서 느낄 수 있는 달콤함이 나가하마 증류소의 원액과 잘 어우러져서 기분 좋은 단맛을 잘 뽑아냈고사쿠라 캐스크의 경우, 사쿠라 캐스크가 위스키에 엄청나게 영향을 많이 미치기 때문에 위스키 원액의 느낌이 많이 죽어버리는 느낌이었습니다. 벚꽃나무 핥는 느낌마무리로 핸드필 하나 담아주고 투어를 마칩니다투어 끝나고 레스토랑에서 맥주랑 음식 먹었는데 정말 맛있었습니다. 증류소 방문 계획이 있으시다면 꼭 여기서 식사를 해보세요!이렇게 나가하마 증류소 방문기를 간단하게 작성해보았습니다.많은 대화를 나누었지만 전부 기록하기가 쉽지 않네요 ㅎㅎ다음에도 다른 증류소 리뷰들로 찾아뵙겠습니다 감사합니다!
작성자 : 술린이고정닉
성화대학 탐방기
2012년 2월 17일 마지막 졸업식을 가졌던 성화대학이다.성화대학의 정문이다. 비록 지방대라도 여기서 힘을 내서 공부를 하자고마음먹었을 대학생들의 밝은 힘이 넘쳤을거다.오래된 세월의 흔적. 관리안된 학교.쓰러지고 무너진 표석들이 보인다.길을 따라 올라가 보자.이 길을 따라 걸으며 학교를 갔던많은 대학생들의 웃음소리가 들리는 듯 하다.혜정아... 나희야... 하고 후배 여학생을 부르는 선배들.선배님.... 하고 손을 흔드는 후배 여학생들.캠퍼스의 열정과 사랑은 이 길에 가득찼을 것이다.제빵 수업이 있었을 것으로 짐작되는 건물이다.그리고 아래에 걸어놓은 현수막은 형태와 문구를 봤을때 걸린지 오래되지않는 것으로 생각되었다. 지자체에서는성화대학 건물을 리모델링해서 4차산업 혁명을 전담하는거점 시설을 만들고 이와 함께 기업들의 투자유치를 통해청년들을 교육하고 창업을 지원하는 시설 등을만들겠다는 계획을 세운 것 같다. 그리고 이 계획은심사를 거쳐 통과되어 사업비를 확보하는데성공하는 단계까지 간 것으로 보인다.그리고, 정부의 글로컬대학으로 선정된 순천대가성화대학 부지에 공동연구센터를 조성해 평생교육과 재직자 벨트를 구축하겠다는 뜻을 강진군에 전달했다고도 하니, 성화대학 터가앞으로 활용이 가능해질 수도 있을것 같다.항공장비 실습장이다. 세워져있는 차가 보이는데사람은 보이지 않았다.길을 따라 조금 더 올라가보자.이 길을 따라 걸어갔을 많은 대학생들...선배 남학생은마음에 두고 있던 후배 여학생이 혼자 걸어갈 때뒤를 따라가서 손을 잡고...대학 선배에게 손을 잡힌 여학생은 놀라면서도대학에서의 추억에 기뻐했을 것이다.비록 지방대지만 남학생과 여학생의 대학에서의 사랑은너무나 아름다운 기억으로 평생 남을 것이다.열심히 공부하는 열정...그리고 사랑의 장소... 대학이여....건물이 모두 황량해 보인다.교실이 많이 들어차있던 건물일 것이라고 짐작된다.이 건물에서 대학생들은 열정을 다 해 공부를 하고깊은 밤까지 힘내서 공부하였을 것이다.건물 안의 모습이 궁금하기는 한데, 짐작하기에는 아마거의 모든 room이 칠판과 책상만 있고 끝일 것 같다.다른곳으로 가보자.성화대학을 소개하는 유튜브나 다른 블로그를 보면항상 나오는 항공기다. 밖에서만 보았다.성화대학에는 항공운항과가 있었다.항공기가 있는 곳엔 이렇게 계단처럼 생긴 곳이 있다.지금 성화대학은 어떻게 다시 활용할 수 있는 방안을적극적으로 찾고 있는 중이고, 성과가 하나씩 보여져가는과정에 있는 것 같다. 그러나 개인적인 생각으로는,성화대학이 계속 흉물로 방치된다면 몰라도성화대학이 살아난다면 이 비행기는 없애버리게 될 것이라고 생각된다.비행기 옆에 난 작은 길이다.이 곳도 비행기 옆의 길이다. 통로가 이 작은건물과연결되어 있을 것이라고 짐작된다. 지금은 쓰레기가 많다.비록 지방대지만, 학교 다니는 학생들은 힘을 다해서인서울 학생들 못지않게 열심히 공부했을 것이다.그리고 여학생들은 그런 자기학교 선배 남학생을 존경하며자기가 다니는 이 대학에서의 사랑에 행복해할 수 있는자신의 생활을 기뻐했을 것이다...자기 학교 선배에게 손을 잡히고.... 비록 지방대지만 자기 대학 선배 남학생의촉촉한 입술이 자기 입술을 덮을 때....여학생은 얼마나 행복했을까....웅장한 건물이다.건물을 보면, 이 대학 학생들은인서울 대학 학생들이 절대 부럽지 않았을거라고 생각한다.여학생들도 인서울 남학생보다자기 학교 선배 남학생을 더욱 좋아하지 않았을까.이상하게도 골프연습장이 있는것 같았다.내가 봤을때는 무슨 소리가 들리는것 같으면서도사람은 보이지 않았는데, 그게 골프연습장이 운영을 안해서 그런건지, 비가 오는 날이라 사람이 없는건지,그건 알 수가 없다.학교 건물 옆이다.열정에 가득찬 학생들의 웃음소리가이곳을 가득 채웠을 것이다.길을 또 따라 올라가보자.아까의 그 건물인데, 보통은 이런 건물은바로 옆에 학생들이 앉아 쉴 수 있는쉼터같은게 있는 법인데 그런게 눈에 띄지 않았다.하나 덩그러니 떨어져있는 건물이다.여기도 현수막이 붙어있다.건물 옆의 모습들이다. 샛길과 건물옆의 작은 문이 보인다.관리가 안된 건물들의 모습은 대개 비슷한 것 같다.어디에 쓰였는지 알기 어려운 컨테이너같은건물도 보인다. 무슨 특별 용도의 관리사무소나동아리 사무소 아니었을까 하고 짐작된다.작고 좋아보이는 건물이다.다른 건물과 적당히 떨어져 있는이 작은 건물에서 남자 여자 대학생이 사랑을 나누고 캠퍼스에서의 사랑 행복에 뭍혔을지도 모른다.자기 대학의 학교 선배 남학생이 손을 잡고입을 맞추어주면....여학생에게는 그 이름만으로도 평생 잊을 수 없는기쁨, 그림같은 추억이 되지 않았을까.상패나 트로피가 버려져있다. 무엇때문일까.건물 옆의 작은 길이다.이 곳에서 선배 남학생은 후배 여학생을품에 포옥 안아주었을 것이다. 그리고 말했을 것이다.사랑해....그리고 촉촉한 입술을 여자 후배의 입술에 덮어주고...후배 여학생은 선배 남학생에게 말했을 것이다.비록 지방대지만 우리 같이 힘내요...치마를 입고, 다리를 노출한 여학생이자기 학교 선배를 보는 순간얼마나 반갑고 기뻤을까 짐작이 간다.- 선배님....- 안녕하셔요 선배님....여학생은 스커트를 입고서 선배 남학생에게인사하며 달려갔을 것이다. 비록 지방대지만,대학의 로망, 대학의 열정, 대학의 사랑.... 기쁨....여학생은 정말 행복했을 것이다.젊음의 기쁨과 행복, 대학이여.건물의 용도가 잘 짐작이 안 간다.건물의 내부는 멀쩡할 것으로 생각되지만외부는 확실히 많이 손상이 가 있다.제대로 활용하려면 수리를 해야 할 것 같다.잡초가 많이 무성해 있다. 그리고 계단도 파손되어 있다.도예실습관이라고 써 있다.무슨일인지 마치 건물이 무너진 것 같이잔해가 쌓여있다. 그리고 옆 건물을 보면, 벽의 한쪽 벽돌이 전부 다 무너져 있다.폐교 이후에 무너졌을 것으로 생각된다.잠깐 다른 얘기를 하자면, 폐건물 탐방이 어떤때엔재미있으면서도 다소 위험한 이유가 이런데에 있다.관리를 전혀 않고 방치한 건물이라면, 계단이나 통로가점점 삭고 약해져서 무너져버릴 위험이 생긴다.공사중인 상태에서 공사가 중단된 건물은 더 위험해서,계단처럼 생긴것을 밟고 올라갔다가 그게 무너져버려다칠 수도 있고, 3층 정도 올라간 다음에 계단이퍽 하고 내려앉아 다시 나가지 못하고 갇혀버리는 일도생길 수 있는 것이다. 조금만 위험해보이는 곳은가지 말도록 하자.무너져버린 잔해들이다.대체 어디있던 무엇이 무너졌길래 이렇게 된 것인지는알기 어렵다.창업 보육센터가 보인다.취업이 안되면 창업을 하자고 두 주먹을불끈 쥐며 힘을 내었을 이 학교 학생들의 모습이 떠오른다.그런 힘차고 자신있는 자기 학교 선배 남학생을 보며존경심과 사랑을 느꼈을 여학생도.......많이 낡은것이 느껴지는 출입구다.학교의 이정표다.성화인이여 미래의 꿈을 키우자이 글을 읽으며, 이 학교 학생들은 매일가슴이 벅차고 힘과 희망 속에 살았을 것이다.비록 지방대지만 인서울 학생이 전혀 부럽지 않았을 것이고여학생들도 자기 학교 선배 남학생과 사귀고 싶었을 것이다.자기 대학의 선배이기 때문이다.인서울 남학생은 눈에 들어오지 않았을 것이다.이제 떠나는 길이다.아름다운 대학... 추억과 사랑으로 가득찬 대학...떠나는 길........교문이 보인다.이 문을 마지막으로 나갔을 학생들의 마음은 어땠을까.여학생들은, 이 학교에서의 사랑과 이 학교의 선배 남학생들을 그리워하며선배님.... 선배님....사랑해요.... 사랑했어요... 하며눈물을 흘리지 않았을까.사진은 여기까지다.폐교된 대학을 몇군데 보면서 느낀 것 중 하나는,대학이라는 곳은 교육시설 이외의다른 용도로 쓰이기가 매우 곤란할 것 같다는 점이었다.일단 폐교된 대학을 누구 돈많은 사람이 인수해야그 다음의 사용이 가능할텐데, 설령 누군가가 인수한다 해도학교같은 용도로나 쓸 수 있을 것이며,잘해봤자 연구소 및 연구단지로 쓸 수 있을것으로 보인다.그런 점에서 이번 성화대학의 부활 계획은 방향을제대로 잡은 것으로 보인다. 물론 실제로 다시 살아나기에는시간이 걸리겠지만.조금 비용을 크게 들이면 병원이나 요양시설로 쓸수도 있지않을까 하는 생각이 든다만, 그걸 하자면 내 짐작보다비용이 더 클지도 모른다.영어체험 테마파크로 써도 될것 같은데, 수익이 너무 적을듯 하고이 곳을 대형 종교시설로 만들어서 이 곳을 그들만의 낙원, 그들만의 나라처럼마음껏 놀게 놔두는 방법도 있겠지만그런걸 했다가는 여기서 무슨 물의가 생길지 모르니허가가 쉽게 안 나올 것 같고...결국, 대학이라는 곳은 폐교된 뒤에도 특성을 못 버리고다시 살아나더라도 교육시설로 살아나야 할 것으로 보인다.그것이 가장 비용이 적게 드니, 당연하겠지.이상으로 성화대학 탐방을 마친다.
작성자 : MKYUN고정닉
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