예전에 글뤼바인 이야기가 나왔을때부터 먹고 싶었는데, 마침 재료가 다 모여서 냅다 만들어버렸습니다. 재료는 오렌지 한개, 레몬 한개, 계피스틱 한개, 정향(Clove) 열개 정도. 그리고 레드와인. 만드는 법은 간단합니다. 오렌지와 레몬 껍질을 소금으로 깨끗하게 박박 문질러 씻어준 뒤 정향과 계피, 물 200ml정도를 넣고 15~20분정도 팔팔 끓입니다. 다 끓으면 한번 걸러준 뒤, 우러난 물에 와인 반병정도를 부어서 다시 3~5분정도 살짝 끓입니다. 이때 기호에 따라 설탕을 첨가. 너무 오래 끓이면 알콜 다 날아가니 살살 끓여주는게 관건이죠. '따뜻한 와인'이라는 뜻의 글뤼바인. 머그에 담아서 마시면 몸을 녹여주는 겨울음료죠. 아마 아이리쉬 커피, 핫초코와 더불어 겨울철 3대 음료 아닐런지. 맛은 뭐랄까, '서양의 쌍화차' 느낌이랄까요. 와인 베이스를 잃지 않으면서도 왠지 '감기 걸렸을때 마시면 엄청 좋겠구나'라는 생각이 팍팍 들게 만들어주는 음료입니다.