채식주의의 지속 가능성은 사람의 의지가 아닌 유전자에 의해 좌우된다는 흥미로운 연구 결과가 나왔다.

미국 노스웨스턴대학교 생명과학자 나빌 야신 교수 연구팀은 최근 이 같은 내용을 담은 실험 보고서를 발표했다. 모처럼 채식에 도전한 이들이 얼마 못 가 실패하는 것은 의지가 부족하기보다는 유전자의 영향이라는 연구팀 주장에 많은 관심이 쏠렸다.

연구팀은 인간이 채소만으로 장기간 건강하게 살아갈 수 있는지 알아봤다. 이 과정에서 채식을 결심한 사람들이 최근 세계적으로 증가세지만 오래 지속하는 이들은 아주 적다는 점에 주목했다.

세계보건기구(WHO)에 따르면, 채식주의자를 자칭하는 사람은 세계적으로 48~64%에 달하지만 자세히 보면 채소뿐만 아니라 생선, 닭고기도 먹는다. 연구팀은 이러한 이상과 현실의 차이는 인간에게 뭔가 선천적으로 만들어진 성질 때문일 것으로 생각했다.

채식이 의지만으로 불가능한 이유는 유전자 때문이라는 연구 결과가 나왔다. <사진=pixabay>

연구팀은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)에 등록된 비건(채소 외의 것은 절대 섭취하지 않는 사람) 5324명의 유전자를 일반인 32만9455명과 비교했다. 인종의 영향을 피하기 위해 데이터는 모두 백인의 것만...

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채식 결심해도 고기 생각나는 이유는

채식주의의 지속 가능성은 사람의 의지가 아닌 유전자에 의해 좌우된다는 흥미로운 연구 결과가 나왔다. 미국 노스웨스턴대학교 생명과학자 나빌 야신 교수 연구팀은 최근 이 같은 내용을 담은 실험 보고서를 발표했다. 모처럼 채식에 도전한 이들이 얼마 못 가 실패하는 것은 의

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